AUSTRALIAN LAMB RACK

Proveniente de las regiones ganaderas premium de Australia, esta costilla ofrece una terneza excepcional y un sabor rico y matizado. Cada corte presenta carne perfectamente veteada con una capa de grasa delicada ideal para lograr una costra dorada. La estructura ósea proporciona asas naturales para un emplatado elegante y una presentación impresionante. Este corte versátil se disfruta mejor al punto y se adapta a preparaciones sofisticadas desde clásicos con hierbas aromáticas hasta técnicas culinarias contemporáneas. Una joya de la alta cocina que eleva cualquier mesa.