FERMIN 50% IBERICO HAM

Este jamón Ibérico premium combina la genética de herencia de los cerdos más celebrados de España con una dieta semi-bellotera, entregando un equilibrio refinado entre sabor tradicional y accesibilidad. El régimen 50% alimentado con bellotas produce una grasa intramuscular notable con complejidad característica—menos intenso que las variedades completamente terminadas en bellota, pero sustancialmente superior a las alternativas alimentadas con grano. La carne exhibe excelente veteado, textura tierna y un sutil toque a nueces que realza tanto las técnicas españolas clásicas como las preparaciones modernas. Ideal para chefs que buscan auténtico carácter Ibérico con versatilidad en diversas aplicaciones culinarias. Una opción sofisticada para quienes aprecian la verdadera herencia porcina sin compromisos.