BOUJEE CAVIAR - HACKLEBACK

Una delicadeza americana proveniente del esturión silvestre (Scaphirhynchus platorynchus), reconocida por su carácter elegante y su perfil de sabor equilibrado.

Sus perlas, de tamaño pequeño a mediano, presentan un color negro profundo con sutiles reflejos dorados. En el paladar, ofrece una textura firme pero delicada, acompañada de notas limpias, ligeramente mantequillosas y un suave final a frutos secos. Su versatilidad lo convierte en una excelente elección tanto para conocedores del caviar como para quienes desean descubrir este exquisito producto por primera vez.

Perfecto para disfrutar de manera tradicional, servido sobre blinis con crème fraîche, o como un toque refinado en creaciones de la cocina contemporánea.