BLUEFIN TUNA AKAMI - SUSHI GRADE

El Akami es la parte magra del atún Bluefin, extraída del lomo superior. Es el corte más tradicional y limpio del atún, apreciado por su textura firme, color rojo intenso y un sabor puro, delicadamente mineral, que representa la esencia del sushi clásico japonés.

Este Akami Sushi Grade está seleccionado bajo estrictos estándares de calidad para asegurar que cumple con los niveles óptimos de frescura, textura y seguridad para consumo en crudo.

¿Cómo prepararlo?

🍣 Nigiri: sobre arroz con un poco de wasabi y soya.

🍱 Sashimi: en láminas finas con salsa de soya y jengibre.

🔥 Tataki: sellado por fuera y crudo por dentro, con ponzu.

🥄 Tartar: picado con aceite de sésamo y cebollino.

🌯 Maki o temaki: en rollos de alga con arroz y vegetales.