USDA BEEF PRIME, RIBEYE CAP

Considerado uno de los cortes más apreciados de la res, se destaca por su extraordinaria combinación de marmoleo, jugosidad y sabor intenso. Proveniente de la parte exterior del ribeye, también conocida como spinalis dorsi, este corte ofrece una textura excepcionalmente tierna y una riqueza natural que lo convierten en una auténtica joya gastronómica.

Ideal para preparar a la parrilla o sellar en sartén a alta temperatura, logrando una superficie perfectamente dorada y un interior jugoso y delicado.
Una pieza distinguida para los amantes de la carne que buscan descubrir uno de los cortes más exclusivos del Prime americano.